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menu accueil association généralités statuts adhésion histoire diplôme ca, jury laureats infos-blog liens candidat ? édition 2018 du site non commercial de la non lucrative aaaaa. contact 5a facebook de l'aaaaa infos et bricoles vous êtes sur une version vaguement optimisée du site pour smartphones. mise en page moins contrainte et plus nourrie sur les écrans d'ipad et d'ordinateurs. 2007-2018. le siège social de l'association (loi de 1901) est domicilié depuis plus de dix ans au ceproc 19, rue goubet 75019 paris - les diplômes sont décernés gratuitement. - s'ils ne sont pas remis à l'issue de la dégustation ou lors d'une ag (17 octobre, en l'occurence), à laquelle les lauréats sont conviés, leur impression et leur envoi sont facturés 50 € (gratuité pour les adhérents depuis plus d'un an). - les lauréats peuvent adhérer et cotiser à l'amicale 5a l'année suivant celle de la remise du diplôme. ce n'est en aucun cas une obligation. il n'est pas d'usage que les nouveaux lauréat adhèrent d'emblée. pdf compte-rendu de l'ag d'octobre 2017 a ssociation a micale des a mateurs d' a ndouillette a uthentique dite "5 a" association amicale des amateurs d'andouillette(s) authentique(s) ou 5a ni pub, ni publi-reportages. infos concernant l'asso, ses diplômes, ses membres. site paresseux au fort de l'été. cette page d'accueil sera remaniée pour faciliter la lecture sur petits écrans. cela se fera tranquillement, sans intervention d'agence ni de communicants. les jurés folârant sur le web peuvent collaborer ou simplement enrichir la page facebook de l'amicale. assemblée générale 2018 ceproc, mercredi 17 octobre les membres de l'aaaaa pouvant se libérer seront attendus à 11 h 30 pour la partie formelle de toute ag et, surtout, pour traiter des problèmes concernant l'organisation (secrétariat, pour le moment fantôme, rôle d'un vrai conseil d'administration, répartition des tâches entre responsables), la clarté des attributions de diplôme, le suivi de la production, le traitement d'éventuelles défaillances qualitatives des lauréats. prévoir un ordre du jour chargé, sans discours, préparer des interventions précises. la discussion se prolongera en petit comité après le déjeuner (menu charcutier à prévoir, présentation de produits "amis"). cette réunion sera préparée en septembre par le bureau actuel. les convocations seront envoyées fin août-début septembre (courriel et/ou courrier postal). précisions éventuelles sur la page facebook . nouveaux lauréats, confirmations de diplômes précisions encore à apporter . des élaborateurs d'andouillettes et d'andouilles ont été reconnus dignes de l'aaaaa lors d'une rencontre studieuse, mais très conviviale, organisée au ceproc. les jurés habituels étaient présents. le directeur du centre européen des professions culinaires , emmanuel paris, s'était joint à eux, en compagnie de deux mof : l'un charcutier, bernard pérot, président de l'établissement de la rue goubet, l'autre cuisinier et particulièrement connaisseur de l'univers de la charcuterie, bernard leprince. benoît belgy, premier président adjoint de la cnct, et benoît lemelle, industriel "fict" étaient aussi de la grande tablée du restaurant d'application. sous réserve, évidemment, de leur acceptation du diplôme, et de la fourniture de quelques renseignements techniques (questionnaire rituel, encore à envoyer, simple formalité), les établissement suivants peuvent revendiquer la 5a : • charcuterie mauvigney, à mérignac, pour un grenier médocain (spécialité d'andouille spécifique de la gironde) • charcuterie rivalan-quidu, à guéméné, pour son andouille de guéméné • charcuterie guillemot-levesque, à guéméné, pour son andouille de guéméné (intitulé du diplôme à préciser, en raison de l'évolution encore récente de l'entreprise), • entreprise amand terroir, à vire, pour son andouille de vire • entreprise popy, à saint-quentin fallavier, pour son andouillette "lyonnaise" à la fraise de veau. - le diplômes du cuisinier japonais masaki kubo a, par ailleurs, été renouvelé pour la troisième fois, chez le père claude . - l'un des diplômes venant à expiration à la fin de l'année a été renouvelé par anticipation à l'occasion de ce déjeuner. l'enchaînement sera "officialisé" en octobre . le japonais lauréat 5a à nouveau diplômé masaki kubo ( bistrot bons morceaux, kyoto) a obtenu le renouvellement de son diplôme lors d'une dégustation réunissant quelques amis à paris chez le père claude . cela s'est passé le 7 juin. sur la première photo, m. et mme kubo avec claude perraudin. sur la seconde, avec michou roi-reine des nuits bleues, également célèbre au japon. sans émule ? notre ami japonais semble être actuellement le seul cuisinier-restaurateur au monde fabricant lui-même les andouillettes de qualité qu'il propose à ses clients. il est probable qu'aucun restaurateur français ne l'imite sérieusement. question de fourniture en chaudins, de main d'œuvre, de disponibilité d'un local adéquat conforme aux sévères normes d'hygiène,. ============================= ce que les jurés 5a n'oublient jamais depuis les années 1960 : aaaaa se prononce aussi ah! ah! ah! ah! ah! andouillettes, andouilles, appétit, amitié, et ce qu'il faut d'authenticité… des a qui invitent au sourire, voire au rire joyeux, celui de clos-jouve, l'un des pères fondateurs de la 5 a : la petite histoire de l'association veut que ce rire sonore et bienveillant ait inspiré son épellation-dénomination, aaaaa, lors d'une joyeuse réunion bien attablée qui se tint à bourg-en-bresse vers 1959-1960. ce banquet est évoqué de façon détaillée par l'écrivain et chroniqueur gastronomique francis amunategui, premier président de l'association, dans son ouvrage le plaisir des mets , mais il négligea de dates les prémisses. le livre ayant été publié en 1964, on peut tenir pour certain que l'association était solidement constituée en 1963 au plus tard. =============================
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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